Des snacks italiens qui vous mettront l'eau à la bouche

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement savourer un délicieux repas avec votre famille et vos amis, les entrées italiennes sont le moyen idéal pour commencer. Des viandes et fromages salés aux légumes frais et au pain, ces plats ne manqueront pas de vous mettre en appétit.

Courgette au four

La courgette est un type de courge d'été qui est généralement de couleur verte ou jaune. C'est un ingrédient populaire dans de nombreux plats italiens, ainsi que dans la cuisine végétarienne. La courgette est un aliment faible en calories, riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une option saine pour les personnes de tous âges. Ce délicieux légume peut être cuisiné de différentes manières, mais l’une des méthodes les plus populaires est la cuisson au four.

La courgette frite est un plat simple qui se déguste en accompagnement d'antipasti ou en plat principal, mais aussi sur une planche snack ! Pour faire des courgettes frites, vous aurez besoin de :

-1 livre de courgettes, coupées en rondelles ou en demi-lunes
-1/2 tasse de chapelure
-1/4 tasse de parmesan râpé
-1 cuillère à café d'origan séché
-1/4 cuillère à café de poudre d'ail
-Sel et poivre au goût
-1/4 tasse d'huile d'olive

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le parmesan, l'origan, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez les rondelles ou demi-lunes de courgettes et remuez.

Verser un filet d'huile d'olive sur les courgettes et mélanger.

Étalez les courgettes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que les courgettes soient tendres.

Sers immédiatement. Profitez-en!

Bruschetta

Rien de tel qu'une assiette de bruschetta fraîchement préparée. Que vous organisiez un barbecue d'été ou que vous prépariez simplement une collation italienne rapide, ce classique italien est toujours une bonne idée. Mais qu’est-ce que la bruschetta exactement ? Et comment tu le fais ? Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions et bien plus encore. Poursuivez votre lecture pour découvrir tout ce que vous devez savoir pour préparer de délicieuses bruschettas à la maison.

Qu’est-ce que la bruschetta ?

La bruschetta (prononcé « brusketta ») est un apéritif italien qui se compose généralement de pain grillé frotté d'ail et arrosé d'huile d'olive. Le pain est ensuite garni de tomates fraîches, d'herbes, de sel et de poivre. Selon vos préférences, vous pouvez également ajouter d'autres garnitures comme du fromage, de la charcuterie ou des légumes.

Comment faire des bruschettas ?

Faire une bruschetta est en fait très simple. Commencez par préchauffer votre grill ou votre poêle à feu moyen. Pendant qu'elle chauffe, coupez une baguette en morceaux d'un pouce. Vous devriez avoir environ 12 tranches au total. Frotter chaque tranche de pain avec une gousse d'ail puis arroser généreusement d'huile d'olive. Griller le pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Retirez le pain du gril et laissez-le refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, préparez vos garnitures. Pour une bruschetta classique, coupez quelques tomates fraîches en dés et mélangez-les avec du basilic haché, du sel et du poivre. N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures et à ajouter les autres ingrédients de votre choix. Une fois les garnitures préparées, déposez-les sur les tranches de pain grillé et dégustez !

Pain à l'ail

Le pain à l'ail est le plat d'accompagnement ou l'apéritif parfait pour n'importe quel repas. C'est rapide et facile à préparer, et il existe une infinité de variantes parmi lesquelles choisir. Que vous recherchiez une recette classique de pain à l'ail ou quelque chose de plus créatif, nous avons ce qu'il vous faut. Poursuivez votre lecture pour découvrir trois délicieuses recettes de pain à l'ail qui plairont à coup sûr à tous.

Ingrédients

– 1 miche de baguette

– 1/2 tasse de beurre ramolli

– 4 gousses d'ail émincées

– 1/4 cuillère à café de sel

– 1/4 cuillère à café de feuilles de basilic séchées

– 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées

– 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

2. Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail, le sel, le basilic, le thym et le poivre.

3. Coupez le pain en deux horizontalement. Étalez le mélange d'ail sur les surfaces coupées du pain

4. Enveloppez le pain dans du papier aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 10 minutes, puis sortir du four et déballer. Servir chaud.

Bâtonnets de mozzarella

Le fromage mozzarella est un aliment polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières. Vous pouvez le cuire au four, le griller, le frire ou simplement le déguster comme collation. Quelle que soit la manière dont vous l’appréciez, le fromage mozzarella saura vous plaire.

Fromage mozzarella frit

Le fromage mozzarella au four est une délicieuse façon de savourer cette nourriture savoureuse. Préchauffez simplement votre four à 350 degrés et placez votre fromage mozzarella sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Ajoutez vos garnitures préférées et dégustez !

Bâtonnets de fromage mozzarella

Les bâtonnets de fromage mozzarella sont parfaits en collation ou en entrée. Panez et faites simplement frire vos bâtonnets de fromage mozzarella pour une gâterie croustillante et délicieuse. Servir avec une sauce marinara pour tremper et déguster !

Fromage mozzarella grillé

Le fromage mozzarella grillé est le complément parfait à n'importe quel sandwich ou hamburger. Faites simplement griller votre fromage avec vos autres ingrédients pour un repas savoureux et fondant dans la bouche. Ajoutez des oignons et des poivrons grillés pour rehausser encore plus la saveur. Miam!

Fromage mozzarella frit

Le fromage mozzarella au four est une autre délicieuse façon de savourer cet aliment. Panez simplement et faites frire votre fromage mozzarella pour une gâterie croustillante et délicieuse. Servir avec une sauce marinara pour tremper.

Calamars

Les calamars sont une collation italienne largement consommée dans de nombreuses régions du monde. Il peut être préparé de différentes manières, notamment frit, grillé et farci. Quelle que soit la façon dont vous le préparez, les calamars sont une option délicieuse et saine pour un repas, pour des antipasti et pour une collation !

Calamari fritti : calamars croustillants et frits

L’une des façons les plus populaires de préparer les calamars est de les faire frire. Il en résulte un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Pour faire frire les calamars, les calamars sont d'abord trempés dans la farine puis frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois cuit, il est généralement servi avec des quartiers de citron et une trempette.

Calamari alla griglia : calamars grillés à l'huile d'olive

Griller les calamars est un moyen simple et rapide de les préparer. Badigeonnez simplement les calamars d'huile d'olive et faites-les griller à feu vif pendant environ 2 minutes de chaque côté. Une fois cuit, il peut être servi avec du jus de citron et vos épices préférées.

Calamari ripieni : calamars farcis

Les calamars farcis sont un plat plus élaboré souvent réservé aux occasions spéciales. Les calamars sont d'abord cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis farcis d'un mélange de chapelure, de parmesan, de persil et d'ail. Une fois remplis, les calamars sont frits dans une sauce tomate jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.

Insalata di calamari : une salade de calamars

Les calamars peuvent également être consommés sous forme de salade. Ce plat se compose de calamars cuits coupés en cubes et mélangés avec des tomates, des olives, des oignons et des herbes. Il est ensuite assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron. Cette salade peut être servie froide ou à température ambiante.

Assiette ou brochette d'antipasti

Vous avez peut-être vu des antipasti sur un menu et vous vous êtes demandé ce que c'était. L'antipasti est un type d'apéritif originaire d'Italie. Il se compose généralement de viandes, fromages, légumes et olives servis ensemble. Les antipasti peuvent être servis froids ou chauds et constituent une excellente façon de commencer un repas.

Les antipasti remontent au 14ème siècle. À l’origine, on l’appelait antepasto, ce qui signifie « avant le repas » en italien. Les antipasti étaient à l’origine servis pour aiguiser l’appétit avant le repas principal. Au XVIIIe siècle, le célèbre chef italien Francesco Gonnella a créé la première recette connue d'antipasti. Cette recette était composée d'œufs durs, d'anchois et de céleri arrosés d'huile d'olive.

Aujourd’hui, il existe de nombreux types de recettes d’antipasti comprenant une variété de viandes, de fromages, de légumes et d’olives. Les antipasti peuvent être servis froids ou tièdes. Certains plats d'antipasti froids populaires sont la salade caprese et la bruschetta. Les antipasti chauds populaires sont les calamars et les légumes grillés.

Il existe de nombreuses façons différentes de servir les antipasti. Voici trois méthodes populaires.

Sur un plateau

Une façon de servir l’antipasti est de disposer tous les ingrédients sur une grande assiette. Cela fonctionne bien si vous organisez une fête ou un rassemblement, car cela permet à vos invités de saisir facilement ce qu'ils veulent.

En brochettes

Une autre façon de servir l'antipasti est d'enfiler les ingrédients sur des brochettes. Cette méthode fonctionne bien si vous souhaitez une présentation plus élégante

En assortiment

Vous pouvez aussi simplement proposer un assortiment de différentes viandes, fromages, légumes et olives dans le cadre de votre entrée. Cette méthode est idéale si vous souhaitez rester simple, tout en offrant une variété d’options à vos invités.

La prochaine fois que vous chercherez une collation, oubliez la malbouffe et essayez quelque chose de nouveau. Nos délicieuses courgettes cuites au four, bruschetta, pain à l'ail, bâtonnets de mozzarella, calamars ou antipasti vous laisseront rassasié et satisfait sans le regretter plus tard. Curieux de connaître d'autres collations italiennes ? Découvrez toute notre gamme !

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