Est-ce des antipasti ou des antipasti ?

La différence entre antipasti et antipasti ? Très simple. Antipasti est le pluriel d’antipasto. mais qu'est ce que c'est exactement? L'antipasti est italien pour une petite entrée ou un apéritif. Aux Pays-Bas, on voit souvent des « antipasti » (ou divers antipasti) sur le menu parmi les entrées d'un restaurant italien.

Les antipasti ne sont pas des pâtes

Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce plat n’a rien à voir avec les pâtes. Oui, c'est italien et oui, le mot « pâtes » est à peu près là, donc la confusion est tout à fait compréhensible. Mais un antipasti est un apéritif (salé) traditionnellement servi avant le repas du soir.

Idéal pour servir à vos invités lorsqu'ils attendent le plat principal chaud et que vous êtes encore en cuisine.

Planche d'antipasti classiques

Les classiques parmi les antipasti

L'antipasti vient d'Italie et se présente sous de nombreuses formes. Un antipasti autonome très connu est une tranche de jambon de Parme ou de jambon Serrano, ou un bol d'olives. Mais une petite salade comme la célèbre « insalata caprese » avec des tranches fraîches de mozzarella de bufflonne, des tomates mûres et des feuilles de basilic, est également un antipasti et est souvent servie en entrée. Il existe de nombreuses variantes et recettes pour cela.

Il n’y a pas de règle absolue quant à ce qui constitue des antipasti en termes d’entrées, mais il y a certainement des classiques qui reviennent souvent. Vous trouverez ci-dessous une sélection d'antipasti italiens classiques :

  • Bruschetta
  • Crostini
  • Viandes, comme le jambon de Parme, le salami, le prosciutto et la mortadelle
  • Insalata Caprese
  • Focaccia
  • Olives
  • Vitello tonnato
  • Pesto frais avec du pain
  • Caponata (légumes cuits ou grillés, dont aubergines)
  • Figues au prosciutto

Il existe de nombreuses recettes en ligne pour tous ces snacks et petits plats si vous souhaitez réaliser les vôtres. Vous cherchez des collations ou une belle recette d’entrée ? Les antipasti sont alors des collations savoureuses et relativement faciles à préparer de la cuisine italienne.

Quand s’appelle-t-on un antipasti ?

Tout ce qui peut être consommé comme collation ou comme plat avant un repas peut être appelé un antipasti. Il ne s’agit pas de plats fixes et spécifiques, même s’il est courant qu’ils soient d’origine italienne. C'est pourquoi un antipasti peut être différent dans chaque restaurant. Vous retrouverez bien sûr les classiques ci-dessus sur de nombreux menus.

Rendez-vous sur la carte'antipasti misto' se lever ? Misto signifie littéralement « mélangé », ce qui, avec le pluriel d'antipasti, indique que vous pouvez vous attendre à un mélange de divers antipasti dans une assiette ou un plateau de collations. Si rien n’est répertorié, vous pouvez toujours demander quel antipasti spécifique se trouve ensemble sur le tableau.

« Un menu comprend souvent des antipasti, le plat est alors une combinaison de plusieurs antipasti. »

Planche de service d'antipasti

Commandez un plateau d'antipasti à usage domestique

Vous aimez les antipasti en entrée, mais trouvez-vous toujours dommage qu'il ne s'agisse que d'une collation aussi légère avant le repas ? Pour ceux qui veulent pouvoir servir à la maison une entrée facile et luxueuse pour 8 personnes ou qui veulent simplement la déguster avec des antipasti bouillonner, nous vous avons concocté une belle planche de snacks d'antipasti avec de délicieuses viandes en tête d'affiche.

Chez Food and Wood, vous pouvez trouver le coffret boissons antipasti commander. Un coffret de boissons rempli de saveurs et de produits d'inspiration italienne, comprenant :

  • Prosciutto
  • Saucisse de boeuf à la mayonnaise aux truffes
  • Mortadelle à la pistache
  • Saucisson sec
  • Coppa
  • Salami
  • jambon serrano
  • tomates séchées
  • Pesto génois vert
  • Chutney de figues
  • Olives douces
  • Taralli traditionnel
  • Chips à la truffe noire
  • Manchego

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