Cómo: La tabla de quesos ideal con condimentos para queso

¿Te gustaría poner en la mesa una rica tabla de quesos este fin de semana? Luego, asegúrese de que su tablero esté completo no solo pensando en queso y tostadas para untar, sino también brindando productos reales. condimentos de queso. Pueden ser compotas, aderezos y salsas, ¡pero también otros productos que quedan simplemente deliciosos en combinación con queso! En este blog doy consejos para una tabla de quesos completa y me gustaría mostrarles algunas de mis combinaciones de sabores favoritas y conocidas de queso y condimentos para queso.

Consejo 1: proporcione condimentos para queso

Colocar diferentes quesos en una tabla no hace una tabla de quesos completa. Por lo tanto, asegúrese de tener condimentos para queso. En un estante pequeño, uno o dos son suficientes. Piense en chutneys/mermeladas, miel y salsas especiales de queso. Hoy en día puedes encontrarlos en todos los supermercados. Las salsas más conocidas, como la mostaza y la salsa de chile, también combinan muy bien con el queso.

Combinaciones de queso dorado

Quizás no todo esto sea nuevo para usted (como amante del queso), ¡pero una vieja combinación dorada siempre es buena! Mira estas ideas para tu tabla de quesos: 

  1. Queso tierno con pepino;
  2. Queso de ortiga con dip de mostaza;
  3. manchego DOP con chutney de higos;
  4. chile pecorino (o nuez) con compota de naranja;
  5. Burrata con tomate y aceite de oliva;
  6. Queso añejo con almíbar (dátil); 
  7. Queso tierno con salsa de mostaza y eneldo;
  8.  Queso duro de cabra con dip de membrillo; 
  9. Queso tierno de cabra con nueces y miel; 
  10. Queso de leche de vaca con jengibre/piña; 
  11. Brie/camembert con compota de cebolla caramelizada;
  12. Queso azul con almíbar balsámico; 
  13. Queso gruyère, emmentaler, morbier y tomme blanche con salsa de oporto rojo.
  14. Queso de su elección con fruta dulce/fresca, como uva, higo, dátil, albaricoque (seco) y frambuesa.

Esperemos que hayas descubierto algo nuevo aquí que te gustaría probar en tu tabla de bebidas. ¿Más consejos para tu tabla de quesos? 

Consejo 2: Opta por diferentes tipos de quesos (vaca, cabra, oveja)

Elija queso de diferentes tipos de leche. En los Países Bajos comemos principalmente queso de leche de vaca (con pan) y los aficionados a veces también comen queso de cabra (blando). Pero existen muchos tipos de quesos por dentro y por fuera. El segundo consejo es: procurar variedad en los tipos de queso. Especialmente en una tabla de quesos saborearás la diferencia entre los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra. 

¿Sabías que también existen tipos de queso elaborados con varios tipos de leche mezclados? ¡Pregúntale a tu quesero sobre esto y descubre lo que una mezcla hace por el sabor! También es divertido: probar un queso nuevo cada vez que hagas una tabla de refrigerios. ¡Puedes apostar que habrás descubierto nuevos favoritos con el tiempo!

pan comida madera manzana
PAG

Consejo 3: suave y picante 

Asegúrate de que tu tabla de quesos también esté compuesta por quesos blandos, duros, picantes y suaves. Un ejemplo de una variada selección de quesos para una tabla de quesos: 

  1. Queso de cabra tierno con miel (queso tierno/de cabra);
  2. Manchego DOP 6 meses. madurado con salsa de membrillo (queso duro/de oveja);
  3. Camembert con miel (blando/leche de vaca/moho blanco/suave);
  4. Langres (queso tierno/de leche de vaca/picante/de corteza lavada);
  5. Fryslaner old 50+ con sirope de dátiles (duro/leche de vaca/picante);
  6. Roquefort (queso tierno/azul/picante). 

Asegúrese de mezclarlo usted mismo con quesos, porque hay muchas opciones. ¿No eres fanático del queso de cabra, por ejemplo, o tienes dudas sobre el queso de oveja? Luego, pregunta por la versión más suave en tu quesería local y, quién sabe, quizá aprendas a superar los "límites del queso" y a apreciar más tipos de queso. Nunca somos demasiado mayores para aprender cosas nuevas, ¡incluso probar comida nueva! 

Consejo 4: pan y galletas saladas

Por último, es importante agregar suficiente "base" para el queso. Una agradable y sabrosa contraparte. Piense en una baguette fresca, un delicioso pan de molde, crostinis (de ajo), scrocchi, pan de nueces/pan de higos o galletas saladas de queso. Al agregar elementos crujientes y suaves, hay algo para todos y puedes combinar y experimentar los quesos de diferentes maneras.

Por supuesto, existen infinitas combinaciones imaginables para su tabla de quesos. Un racimo de uvas siempre funciona bien y los embutidos son un buen cambio si no quieres optar por una tabla de quesos vegetariana. Esperamos haberte dado algo de inspiración adicional para hacer tu tabla de quesos. ¡Buena suerte y disfruta!

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